Situado en la propia plaza de Santo Domingo, frente al convento donde yacen los restos del pintor El Greco y a pocos metros de la que fuera la casa de Gustavo Adolfo Bécquer, el Hotel boutique 'Entre dos aguas' es todo un homenaje al maestro Paco de Lucía, no obstante, esta típica casa-patio toledana del siglo XV fue hogar del maestro y en ella compuso parte de su último disco 'Cositas buenas'.